ALIMENTATION BÉBÉ :
quels conseils pour
COUVRIR ses besoins
EN FER ?
L’enfant a besoin de 3 à 7 fois plus de fer que l’adulte*(1) entre 6 mois et 3 ans ! Une alimentation adaptée, avec des aliments riches en fer, va aider bébé à bien se développer et bien grandir !
Si bébé ne consomme pas assez de fer, on parle alors de carence en fer, ce qui peut avoir des conséquences sur sa santé et affecter son système immunitaire : bébé est alors moins résistant aux maladies et virus.(2)
C’est pourquoi il est important de proposer une alimentation adaptée et de privilégier des aliments riches en fer pour couvrir les besoins nutritionnels de bébé**
couvrir les besoins
EN FER DE BÉBÉ ?
Les aliments
riches en fer(1,3-7)
- Le lait maternel est l’alimentation idéale pour répondre aux besoins nutritionnels, notamment en fer, de l’enfant jusqu’à 3 ans. Si vous n’allaitez pas, un lait infantile adapté est le seul autre lait permettant de répondre aux besoins en fer de bébé jusqu’à 3 ans. Demandez conseil à votre médecin.
- Les produits d’origine animale (viande rouge, volaille, poisson et œuf) sont une bonne source de fer pour l’enfant
Les aliments qui
aident à la bonne absorption du fer(3,5)
- Les fruits contiennent très peu de fer mais la vitamine C, présente dans certains fruits et légumes, facilite l’absorption du fer ! Il faut donc donner à bébé des fruits et légumes riches en vitamine C en complément d’aliments riches en fer
Attention aux
faux amis ! (3,5-8)
Contrairement aux idées reçues, ces aliments contiennent très peu de fer
- Les épinards
- Les feuilles de manioc ou de patate
- Le lait ordinaire ne couvre pas les besoins en fer de bébé et n’est pas recommandé avant 3 ans
Les aliments qui empêchent la bonne absorption du fer (5)
- Le thé, le café et les céréales ordinaires sont à éviter car ils empêchent bébé de bien absorber le fer
Privilégier les céréales infantiles
après
6 MOIS
Le plein de céréales naturelles enrichies en fer, vitamines et minéraux
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Contribuent au
développement cérébral
9 vitamines, dont les vitamines A, C & D
qui contribuent au développement
du système immunitaire
bien Lu L’ARTICLE ?
*par ANC (g) /kg
** 9mg/jour de fer entre 6 et 12 mois, 6mg/jour de fer entre 1 an et 3 ans (source : Vitamin and mineral requirements in human nutrition, Second edition, World Health Organization and Food and Agriculture Organization of the United Nations, 2004)
- Apports nutritionnels Conseillés pour la population française 3è édition, 7è tirage, Ambroise Martin, Edition Tec & DOC, Lavoisier 2001
- De Pontual, L. « Fer et prédisposition aux infections. » Archives de Pédiatrie 24.5 (2017): 5S14-5S17
- Tounian P, Chouraqui J-P. Fer et nutrition. Arch Pediatr 2017; 24: 5S23-31
- Hurrell RF, Reddy MB, Juillerat M,Cook JD. Meat protein fractions enhance nonheme iron absorption in humans. J Nutr. 2006; 136:2808-12
- Diouf et al. Prevalence and determinants of anemia in young children in French-speaking Africa. Role of iron deficiency. Arch Pediatr.2015; 22: 1188-97
- Human energy requirements Report of a Joint FAO/WHO/UNU Expert Consultation Rome, 17–24 October 2001
- Mwangi, Martin, et al. Iron for Africa – Report of an Expert Workshop. (2017): 576
- Bwibo NO et al. Need for animal source foods by Kenyan children. J Nutr 2003; 133: 3936S-3940S
- OMS (avril 2002), Stratégie mondiale pour l’alimentation du nourrisson et du jeune enfant, document A55/15, paragraphe 10
- Lait entier, pasteurisé. ANSES table française de composition des aliments Ciqual. Consulté le 06/01/2020
- Baker RD et al. Clinical report – Diagnosis and prevention of iron deficiency and iron-deficiency anemia in infants and young children (0-3 years of age). Am Acad Pediatr 2010
- Subramaniam G et al. Iron deficiency anemia in children. Indian J Pediatr 2015; 82: 558-64
